Croquetas de jamon.Receta!!

Ah.... las croquetas!!! cada vez que las como me recuerda las fiestas de cumpleaños,cuando iba a la cafeteria con papà. Que buenos recuerdos!!! Estas las pueden hacer con la carne que avanza del dia anterior,de pollo,pescado,jamon,siempre quedaran buenas,les doy una receta base para todos estos gustos,no les queda otra cosa que hacerlas,si las quieres para entremes o fiestas hazlas mas pequeñas,veras que todos te elogiaràn!! Aqui te dejo los ingredientes: 4 cdas de mantequilla, 1 cdita cebolla, 1 taza de leche, 3/4 taza de harina de trigo, 1/2 cdita sal, 1/8 cdita pimienta, 1 cda de vino seco o jugo limon, 2 tazas de jamon molido ( o pollo molido - pescado molido), 2 huevos, 1 taza de galleta molida o pan rallado, aceite para freir.